Résumé de pratique inspirante : La dignité et l’autonomie au bout des doigts

Depuis 2022, Santé Québec Chaudière-Appalaches déploie progressivement une offre alimentaire innovante de type Manger main dans ses milieux d’hébergement afin de soutenir les personnes en perte d’autonomie lors des repas. Au-delà de l’adaptation des repas, cette pratique se démarque par les retombées et les innovations suivantes :

▪ Redonner le pouvoir de manger aux personnes en perte d’autonomie grâce à une offre alimentaire adaptée à leurs capacités fonctionnelles
▪ Transformer les repas, collations, desserts et fruits en bouchées faciles à saisir, sécuritaires et visuellement attrayantes afin de favoriser l’autonomie lors des repas
▪ Préserver le plaisir de manger malgré les limitations fonctionnelles grâce à des techniques permettant de conserver l’apparence et le goût des mets réguliers
▪ Assurer une qualité constante et sécuritaire grâce à une production centralisée, à la standardisation des recettes et à des procédés
▪ Favoriser l’autonomie, la dignité et une meilleure prise alimentaire des résidents tout en contribuant à une expérience de repas plus positive et significative
▪ Considérer l’alimentation comme un soin à part entière, contribuant au plaisir, à la dignité et à l’autonomie des personnes hébergées